『ムクナ豆』はパーキンソン病軽快に有益な『Ｌ-ドーパ』を豊富に含む

2022年2月8日2024年1月17日

こんにちは、たま子です。

以前チラッと書きましたが、近くのスーパーで購入していた「高野豆腐」の原材料が『国産（遺伝子組み換えでない）』から、いつの間にか『外国産（アメリカ・カナダ産）』しかも「遺伝子組み換え有無の記載無し」になってしまっていたので、ネットで良さげの高野豆腐を探していましたら、その流れでちょっと面白い商品を見つけまして。

それは『ムクナ豆』

ちなみに、ムクナ豆の育っている状態。

たま子は恥ずかしながらあまり聞いた事が無かったのですが、このムクナ豆が、これまた結構な優秀な食べ物のようでして。

まずはムクナ豆とは何ぞや。

ムクナ豆は、つる性の植物で、1つの花房から数本がぶら下がるようにさやが付き、豆には豊富に栄養が含まれています。豆は黒・白・黄褐色をしており、Ｌ-ドーパを豊富に含むことが知られています。
ムクナ豆 | 成分情報 | わかさの秘密 (wakasa.jp)

ムクナ豆の特徴がこの『L-ドーパ』を豊富にふくんでいる事なのですが、この栄養素が『パーキンソン病』に有益なのではと言われる理由であり、さらのこのL-ドーパは他にも様々な効用を発揮するようです。

ちなみにこのL-ドーパとは何ぞや。

レボドパ（L-ドーパ）はレボドパ脱炭酸酵素によりドーパミン（中枢神経系に存在する神経伝達物質）となる。
レボドパ – Wikipedia

L-ドーパとは『神経伝達物質』の前駆体（その物質が生成する前の段階の物質）成分との事です。

※日本では、うまく収穫出来るとその量がとても多いことから『八升豆』と呼ばれ、江戸時代頃までは西日本を中心に栽培され品種改良も進んでいましたが、栽培期間が長く豆自体がとても固く調理が大変なことから、日本ではすたれてしまい、現在はあまり栽培されていないようです※

パーキンソン病に有益？

パーキンソン病とは、脳の幹にあたる黒質という部分の神経細胞が次第に減少し、その神経が働くときに使うドパミンという物質が減ることによって起こる病気です。ドパミンは、脳において、運動の仕組みを調節するような働きを担っているため、ドパミンが減ることにより、動きが遅くなったり、体の緊張が高くなったりします。

残念ながら、パーキンソン病を完全に治す治療法はまだありませんが、お薬により症状が改善されます。
パーキンソン病とは｜パーキンソン病の基礎知識｜パーキンソン病サポートネット (kyowakirin.co.jp)

パーキンソン病は『ドーパミンの減少』によっておこる病ですが、ムクナ豆に豊富に含まれるL-ドーパを摂取する事でドーパミンを補う事が出来る事から、パーキンソン病軽快に有益なのでは？と言われるゆえんのようです。

ちなみに、こちらもパーキンソン病軽快に期待されているものです👇

●【グルタチオン】グルタチオンは脳にとって最も重要な抗酸化物質の一つ

●【ヘンプ（大麻）】

ムクナ豆の栄養素

ムクナ豆は、L-ドーパは意外に、とても重要な栄養が豊富に含まれています。

●『L-ドーパ』は3.5〜4.5%程度（100gあたり）

●豆の栄養価（100gあたり）

エネルギー：379カロリー
炭水化物：57g
タンパク質：25g
脂質：5g
カリウム：1g
鉄分：4.5㎎
ナトリウム：1.4㎎

さらに、人の体内で合成されない栄養分『必須アミノ酸（９種類）』をバランスよくすべて含んでいます。

●必須アミノ酸

イソロイシン
ロイシン
リジン
メチオニン
フェニルアラニン
（チロシン）
トレオニン
トリプトファン
バリン
ヒスチジン

鉄分がとれるのはいいわ〜（今、個人的に鉄分強化中です😁）

自然循環農業に効果（除草剤替わり）

さらに、ムクナ豆にはこんな効果も。

❝ムクナの葉・根・豆などに多量に含まれる「Ｌ-ドーパ」は『広葉の雑草の育成を阻害する効果』がある事から、果樹や野菜等の栽培時の雑草防除に利用することができるようです。それでいて、イネ科直物（トウモロコシやソルガモ等）は阻害せず、しかもＬ-ドーパは土壌中では速やかに分解されて後作に悪影響を及ぼさないことも報告されている❞ようです。

さらに❝地面に這わせて栽培すると土地を覆い尽くして成長するため、土壌保全に有効、そしてその根は窒素を固定し、茎や葉はそのまま鋤き込めば緑肥としても使える❞ようです。

素晴らしいですね。とにもかくにも、作物も土壌も汚す事無く、むしろ肥料ともなり得ながら更に除草剤替わりになるなんて、なんて素晴らしいのでしょうか。

日本はねこうい状態ですのでね。。。👇