免疫アップ【スーパーフードシリーズ】スグリ　自宅の庭で簡単収穫♪

2020年7月14日2021年5月20日

こんにちは、たま子です😍

免疫アップスーパーフードシリーズ第2弾は、『スグリ』です。

スグリがスーパーフード？

たま子と『スグリ』の出会いは古く、『スグリ』は小さい頃からそこら辺にあり（たま子の実家は田舎です）まぁ天然のおやつでした🍩　

たま子が小さい時は、今のように様々なお菓子が常に家にあるような時代じゃなかったですし、学校帰りに、友達とそこら辺の『木の実』や『木のグミ』や『食べられる雑草の蜜』を吸ってみたりして（←今考えると凄いよね😂）おやつ代わりにしていました。

『スグリ』もそんな自然のおやつの一つでした。とはいえ、スグリは少し酸っぱいので、子供ながらに凄く美味しいとも思わず、自然と食さなくなったのですが、なんと！最近知ったのですが、そのスグリにはとても沢山栄養があるではないか！

そういえば、たま子の母（御年70ウン歳）曰く『スグリは昔から身体にいい食べ物』だと聞いていたようです。

情報の真偽に迷った時は、昔からの言い伝えを信じるたま子。こりゃ、スグリはスーパーフード決定だね！（個人的見解かい！？）

スグリとは、ヨーロッパ原産の植物。果実の色が赤色の系統を赤すぐり、白色の系統を白すぐりと呼ぶ。（黒色のクロスグリ（カシス）とは別の種類のようです）

赤色品種は酸味が強く、専ら加工用。白色品種は若干甘味があり、生食も可能。（Wikipediaより）

これが赤スグリ

どちらかというと、ジャムなどに加工して食すもの

これが白スグリ

こちらは少し酸っぱいですが、そのまま食せます。熟すと少し紫色になり、結構甘みが増して美味しいです。

ちなみに、たま子の庭にあるのは↑の白スグリです。『栄養が沢山』と思って食すようになったら、何だかとても美味しく感じられます😜

ちなみにうちの子供達は、たま子が小さい時の味覚と違うみたいで、スグリがとってもお気に入り💛　毎日取り合いでバクバク食べてます💨