30年以上保存が可能な食品

2022年4月23日

こんにちは、たま子です。

海外のサイト？なのかな、キリスト教のサイトのようですが、食料備蓄に関してとても興味深い内容の記載がありましたので、シェアしたいと思います。

こちらのサイトには、備蓄に必要な物、そして長期備蓄可能年数（他に長期備蓄には向かない食品）や、注意事項などが記載されています。

例えば、次の食品であれば、30年以上（!?）の長期備蓄も可能のようです。

ですが、これだけ長く保存可能にするには、ある一定の条件をクリアした場合です。それは、

• 適切な容器に入れ
• きちんと密封
• 涼しい室温またはそれ以下（摂氏24度またはそれ以下）の室温
• 湿気の少ない乾燥した状態

で保管された場合です。

日本のような湿気が多く、夏はかなりの高温になる場合、この条件を満たす事は正直難しく、この通りにはいかないと思いますので、あくまでも参考程度に。。。

では、今日はこの辺で。。。