【災害対策】パッククッキング　ホットケーキ　お蕎麦　作ってみました

2021年1月26日2021年5月30日

こんにちは、たま子です。

前回、パッククッキングでご飯を作ってみましたが、今回は『ホットケーキ』と『お蕎麦』も作ってみました。

パッククッキングでホットケーキ

ホットケーキミックスがあれば、約40分くらで出来ますよ。ホットケーキというか、蒸しパンケーキみたいな食感ですが🤗

【材料】

• ホットケーキミックス　150ｇ
• 卵　M1個
• 牛乳　100ml

ホットケーキミックスに記載の基本の分量でOKです。もし災害時などで、卵や牛乳がなければ、卵無しでOK。牛乳の代わりに水でOKです。流石にお味は少し下がりますけれど。

ちなみに、もしホットケーキミックスがない場合は

• 砂糖30g
• ベーキングパウダー　６ｇ
• 塩　ひとつまみ
• 小麦粉　114ｇ

で、約150gのホットケーキミックスが出来ますよ。

👆一応お鍋の下に耐熱皿を敷きましたが、このホットケーキミックスの場合軽くて浮きますので、お皿は不要です（沈まない限りお皿は不要です）

1度沸騰してから、弱火にして（IHだと２くらい）約40分加熱します。👇20分くらいでかなり膨らんできます。中間で一度ひっくり返して下さい。ちなみに、あまり丸めた感じにすると中まで火が通りません。ポリ袋の空気を抜く時に、少し平らにした方が中まで火が通りやすくなります。

オムレツみたいな形ですが😆　ちゃんとおやつとして成り立つ蒸しパンが出来ました。かなり優しいお味ですので、シロップや蜂蜜をかけてもいいですね。

パッククッキングでお蕎麦（乾麺）

次は麺類（乾麺）です。取り合えず、たま子が好きなお蕎麦を作ってみましたが、恐らく、うどん・そうめん・パスタ、全ての麺類（乾麺）でも同じように作れると思います。

【材料】

• そば（乾麺）・・・１人の半量（約40g）（1人分80gの半量）※少な目の方がいいです
• 水・・・・・・・・170㎜（例えばの分量です。だし汁と合わせて約200㎜くらいになる分量）
• だし汁・・・・・・30㎜（例えばの分量です。今回のだし汁は、4倍濃縮の為）

ちなみに、だし汁も入れて湯煎してゆでるので、少し味が薄いかな〜くらいの分量にした方がいいと思います。本来麺類には塩も少し入っていますので、記載通りの分量だとしょっぱくなってしまいます。（まぁもししょっぱくなってしまったら、湯煎したお湯で薄める事が出来ますが🤭）

まずは、麺を半分に折り、耐熱ポリ袋に水（材料記載の分量）と一緒に入れ、30分ほど放置してふやかします👇　この時水だけ入れます。だし汁などの味付けはまだしないです。

一度沸騰させてから、こちらは中火（IHだと３〜４）で、乾麺袋記載の時間加熱します。

ゆで時間５分との記載でしたので、記載通り5分加熱しましたが、ちょうどいい茹で上がりでした。もし心配の方は1分くらい長めでもいいかもしれません。

ポリ袋はの中はかなり熱くなっていますので、開ける時はやけどに充分注意して下さい。ちょっとしょっぱかったので、湯煎したお湯で少し薄め、色々トッピング。

そば麺は本来ゆでた後水洗いしますが、その工程が無いために、少しだけぬめっとした感じは残りましたが、普通に美味しかったです💕

こういった事が出来る事を知っていれば、災害の時に役立つかもしれませんね😊